На Ставрополье зафиксировано снижение оптовых цен на яйца на 20-25%. По данным Минсельхоза России, десяток яиц первой категории сейчас стоит 63 рубля, второй категории – 47 рублей. Такую ценовую динамику эксперты связывают с ростом производства и эффективной государственной поддержкой отрасли.
Кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента Института экономики и управления СКФУ Ольга Година выделяет несколько ключевых причин стабилизации рынка. Это - модернизация производства - инвестиции в новые инкубаторы и репродукторные комплексы, господдержка - субсидии покрывали до 25% затрат на строительство и обновление мощностей, долгосрочные контракты с ритейлом снизили волатильность цен, рост производства - за последний год объемы выросли на 6,5%.
По словам эксперта, в предпраздничный сезон цены на яйца вырастут умеренно благодаря сбалансированности рынка: «Крупные объёмы, современные контракты и поддержка от государства играют свою роль. Мы ожидаем лишь умеренное подорожание – без всплесков».
Стабилизация наблюдается и на других рынках продовольствия: цены на мясо и птицу растут медленнее инфляции, молочный сектор демонстрирует устойчивость, сезонное подорожание овощей и фруктов не превысит показателей прошлых лет.
Снижение цен на яйца отражает общую тенденцию стабилизации продовольственного рынка в 2025 году. Как отмечает Ольга Година, это результат системной работы: «Для бизнеса это новые возможности планировать закупки, для государства – подтверждение правильности выбранной стратегии».
