Его три года назад посадил здешний фермер Федор Аполохов. Сад у фермера не простой, я бы назвал его даже уникальным. Федор Аполохов выращивает плодовые деревья фактически без применения химических препаратов. Борьбу с восточной плодожоркой, американской белой бабочкой и другими злейшими вредителями сада ведет биологическими методами.
Почти всю свою сознательную жизнь кандидат сельскохозяйственных наук Федор Федорович Аполохов провел на руководящих должностях. И все они связаны с садоводством. На пенсию уходил с должности заместителя директора Ставропольской опытной станции по садоводству, расположенной в Георгиевском районе.
Оказавшись не у дел, недолго раздумывал, как жить дальше. Очень тянуло в родные места. В станице Темнолесской у него родственники, много друзей. Семья тоже не возражала, поэтому сборы были недолгими. А поскольку сидеть без дела не привык, скоро заговорил о предстоящей работе. Конечно, его тянуло к земле. Тем более что в станице у него был земельный пай родителей. Еще несколько земельных долей ему передали родственники. Так родилось фермерское хозяйство. Вопроса, что выращивать на этой земле, не возникало. Конечно, сад. Местность вокруг станицы неровная, холмистая, для посева пшеницы и других зерновых культур не совсем подходящая. А вот для сада – в самый раз. Но сад саду рознь, какой предпочесть? Федор Федорович решил создать небольшой плодопитомник, в котором важное место отвел персиковым деревьям. Дело в том, что на Ставрополье не осталось ни одного гектара персиковых садов. По мнению Федора Аполохова, эту несправедливость необходимо как можно быстрее устранить.
Плод-аристократ
«Ведь персик – украшение любого сада, – считает фермер. – Эта аристократичная культура должна присутствовать и в садах и на приусадебных участках. Плоды персика полезны при лечении таких сердечно-сосудистых заболеваний, как гипертония, атеросклероз, миокардит. Но, несмотря на ценность плодов персика, промышленных посадок этой культуры в крае нет. Да и в садах любителей его доля тоже совсем незначительна».
Основная причина, ограничивающая распространение персика на Ставрополье, – его недостаточная морозостойкость. К тому же, как говорит Федор Федорович, и опыта по выращиванию этой культуры у ставропольских садоводов не хватает. А между тем получать стабильные урожаи персика на Ставрополье вполне возможно.
Даже в этом, во всех отношениях неблагоприятном для растениеводства году персиковые деревья в саду фермера Аполохова дали вполне приличный урожай. И это несмотря на длительные и достаточно сильные морозы, на которые не поскупилась минувшая зима. В иные дни температура опускалась до -30 градусов по Цельсию. Весной и летом на сад трижды обрушивался град. На удивление, персиковые деревья все выдержали. Благодаря чему?
Оказывается, все очень просто. Как рассказал Федор Федорович, в настоящее время известно около пяти тысяч сортов персика. На Северном Кавказе испытано около пятисот, но выращивается немногим более двадцати. Это как раз самые устойчивые к болезням и морозостойкие сорта. Разумеется, многие из них нашли свое место в саду Федора Аполохова. По его мнению, сортовой состав персикового сада должен обеспечивать максимальную продолжительность поставок плодов потребителям.
Без ухода – никуда
Итак, что же это за сорта? Для Ставрополья наиболее подходящими можно назвать «Прометей Ставрополья», «Ставропольский красный», «Золотой юбилей», «Ред Хевен», «Пушистый ранний», «Ветеран», «Ставропольский розовый», «Станичник».
Фактически все они отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью к болезням и сравнительно высокой урожайностью.
Для посадки фермер Федор Аполохов советует использовать привитые саженцы. Плодоношение у персика наступает обычно на второй - третий год после посадки или посева косточки. Продолжительность жизни персикового дерева в благоприятных условиях достигает 20-ти и более лет.
По наблюдениям Федора Аполохова, из-за суровых зимних холодов, вызывающих повреждение штамбов и скелетных ветвей, а также недостаточного агротехнического ухода, посадки персика на Ставрополье гибнут после трех-четырех лет плодоношения.
«Для того чтобы получать стабильно высокие урожаи персика, необходимо строго соблюдать все агротехнические мероприятия, снижающие риск морозных повреждений и тем самым продлевающие продуктивный период растений», - считает Федор Федорович.
В сравнении с другими плодовыми культурами персик, конечно, отличается лучшей адаптацией к условиям возделывания. И, как говорит фермер, без специального агротехнического ухода получить урожай персика практически невозможно. При правильном выборе места для посадки деревьев и хорошем уходе персик – высокорентабельная культура.
Своя технология
У Федора Аполохова своя технология возделывания персика. А правильнее сказать, он усовершенствовал многие элементы технологии, разработанной на Ставропольской опытной станции по садоводству, которой он когда-то руководил. Эта технология основана на применении так называемых кустовидных, иными словами, безштамбовых формировок полициклического типа. Отличительные особенности персикового полициклического сада таковы:
- выращивание корнесобственных деревьев;
- формирование куста с 3-5 стволиками, из которых 2-3 предназначены для получения плодов в текущей вегетации, а другие, в таком же количестве, формируют генеративные почки и служат для получения урожая в следующем году. После уборки плодов двух- и трехлетние ветки срезают у основания. В конце вегетации ветви, образовавшие цветковые почки, прижимают к земле. Это делается для того, чтобы они не вымерзли в период зимних холодов.
На Ставрополье посадку персика можно проводить как осенью – с начала листопада, так и весной – до распускания почек. Саженец обильно поливают водой, затем посадочная яма заполняется хорошо перепревшим компостом, перемешанным с землей. После посадки саженец срезают на высоте 15-20 сантиметров от уровня почвы, замазывают срез садовым варом и окучивают холмиком на 10-15 сантиметров.
В мае проводится ревизия отрастающих побегов. Отбирают три наиболее развитых и равномерно размещенных в кусте. В начале одревеснения один из побегов отклоняют по линии ряда до горизонтального положения. В последующие годы, вновь образовавшиеся побеги и ветви будут использованы на замену тем, которые уже дали плоды.
В период листопада побеги с образовавшейся цветковой почкой целесообразно уложить на поверхность почвы и закрыть мульчирующим материалом.
На третий год после посадки двухлетние побеги и некоторые однолетние дают урожай. После уборки урожая, в конце вегетации или рано весной отплодоносившие ветви срезают на пень высотой 4-6 сантиметров от поверхности почвы. В последующие годы аналогичная обрезка и приемы ухода повторяются. Цикличность замены ветвей в кустах можно проводить несколько десятков лет.
Такая технология позволяет сглаживать отрицательное воздействие и морозов в зимние месяцы и весенних возвратных заморозков, и недостаток влаги в весенне-летний период, которые посещают Ставрополье фактически ежегодно.
Пространство Природы
Увлечение персиком у Федора Федоровича появилось давно. В свое время им был заложен персиковый сад в Благодарненском районе. К сожалению, от того сада остались только воспоминания. Фермер признается, что очень хотел бы вернуть персик в ставропольские сады. Он того заслуживает.
В плодопитомнике Федора Аполохова прекрасно себя чувствуют не только персиковые деревья. Не меньше площади здесь занимают абрикосовые деревца. Их тоже несколько сортов. Но особым почетом у фермера пользуется сорт «Светлоградский ранний».
Он устойчив к болезням. Выведен сорт на Ставрополье, но уже районирован в Пензенской, Воронежской, Саратовской, Тамбовской областях. И самое удивительное заключается в том, что здесь на родине авторство до сих пор не оформлено. Не говоря уже о том, что селекционеров, которые вывели этот замечательный сорт, следовало бы хоть как-то поощрить.
Есть в питомнике Федора Аполохова также черешня, яблони, груши. И за всем надо ухаживать. Какой-то специальной техники для этого у фермера нет. В его распоряжении лишь колесный трактор, которому уже перевалило за 30 лет, и такая старая дисковая борона.
Федор Федорович где-то раздобыл книжку знаменитого на весь мир австрийского садовода Зеппа Хольцера. А знаменит он тем, что организовал отдельно взятое пространство Природы, в котором одинаково комфортно и человеку, и растениям, и животным. Все они не просто сосуществуют в этом пространстве, а дополняют друг друга. Такова Пермакультура Зеппа Хольцера, возможная как на шести сотках, так и на территории в десятки гектаров. Нечто подобное создает и Федор Аполохов. Только возможности у него, к сожалению, другие. С Хольцером тягаться трудно, потому что они в разных весовых категориях. Для обработки почвы в саду у фермеров той же Австрии или Германии имеются прекрасные современные машины. Но они очень дорогие, нашим фермерам не по карману. Отечественная промышленность выпуском садовой техники почему-то не занимается.
Как белка в колесе
В питомнике по соседству с саженцами растут и уже взрослые деревья – персиковые, абрикосовые, яблоневые. И год нынче, несмотря на капризы погоды, вполне урожайный на фрукты. В его саду было много яблок. И были проблемы с их реализацией. Супер-маркеты продукцию фермеров не берут. А стоять с нею на рынке не каждый фермер может. Приходится отдавать за бесценок перекупщикам.
«Чтобы выжить, кручусь как белка в колесе, - признается Федор Федорович. – От продажи саженцев доход пока мизерный. Поэтому обзавелся пасекой. Ей здесь самое место, кругом сады, травы с весны до осени цветут. И, конечно, меня выручает живность».
В хозяйстве Федора Аполохова кроме пчел есть индоутки, куры и какие-то необычные поросята – черные с белыми отметинами. От обычных отличаются размерами, за шесть месяцев поросенок достигает веса не более 50 килограммов. Порода удивительна еще тем, что неприхотлива и не подвержена болезням. За два опороса в течение года свиноматка приносит более 20-ти поросят. Местные фермеры с удовольствием покупают у него экзотических животных. Фермер говорит: если у вас избыток плодов, особенно некондиционных, есть смысл завести гусей или индоуток, плюс одну свинью с поросятами. Осенью эта «биофабрика», работающая на отходах, трансформирует их в тонну диетического мяса.
Есть у фермера и давняя мечта. Очень хочется на 20 гектарах заложить персиковый сад и на такой же площади – черешневый. Кстати, в своем саду он посадил гибрид черешни с вишней. Говорит, что плоды очень вкусные. Может быть, и этот гибрид когда-нибудь удастся развести.