Второй трехдневный гастрокультурный фестиваль прошел на Поляне Азау на курорте «Эльбрус», сообщает Телеграм-канал Кавказ.РФ
Заместитель генерального директора Кавказ.РФ Рустам Тапаев рассказал, что фестиваль прошёл в преддверии открытия зимнего горнолыжного сезона. Он объединил любителей гор и вкусной еды.
«В этом году фестиваль уже ждали, причем не только туристы, но и сами участники - рестораторы Приэльбрусья, Нальчика, Кавказских Минеральных Вод и юга России. Программа получилась разнообразной - от классики в виде ягненка в соли до макаронс и тирамису с эльбрусским характером. Даже начинающаяся снежная буря не смогла помешать хорошему настроению участников», - отметил Рустам Тапаев.
Более 20 компаний представили свои блюда и напитки на фестивале. Организаторы отмечают, что спрос был такой, что уже к концу первого дня у большинства участников закончились продукты.
Ежедневное меню состояло из 50 блюд - от хычинов до шурпы и лягура. Наибольшей популярностью у туристов пользовались шашлык, плов, лакумы, хачапури. За три дня участники выпили 2000 стаканчиков чая, кофе и айрана, съели более 500 хычинов.
Профессиональные повара провели 30 мастер-классов. Каждый час на площадке можно было научиться что-то готовить, печь или украшать. Отдельная программа знакомства с творческим приготовлением еды была у детей. Также для гостей курорта выступили около 70 музыкантов.
Специальным гостем фестиваля стала амбассадор курорта «Эльбрус» - альпинистка Алина Пекова.
Напомним, девушка стала первой россиянкой, которая выполнила программу 14 вершин. Всего таких альпинистов 41, а женщин, которые покорили 14 самых высоких гор на планете, - 4. Алина завершила проект «Корона Гималаев» менее чем за полтора года. Сейчас спортсменка восстанавливается после цикла легендарных восхождений.