В Кабардино-Балкарии в минувшую субботу отметили праздник хычина и приготовили более 1,5 тысячи лепешек с разной начинкой на фестивале блюда.
Об этом сообщили журналисты «Общественного телевидения России».
Готовка не обошлась без классических хычинов с начинкой из картофеля и сыра — на них ушло семь мешков овоща и 60 кг сыра. Самыми необычными стали лепешки с лебедой.
Кроме дегустации блюда, в праздничную программу вошли танцы и игры.
Хычин — национальное блюдо карачаево-балкарской кухни, представляющее собой лепешку или пирог из пресного теста с разной начинкой.
