Глава Ингушетии Махмуд-Али Калиматов рассказал в своем Телеграм-канале, что находится в Сочи на Всемирном фестивале молодежи.
«Здесь сейчас царит непередаваемая атмосфера бодрости, энергии и позитива!» - отметил Калиматов.
В рамках гастрофестиваля «Россия на вкус» глава региона рассказал о национальной кухне Ингушетии.
«Девушки пекли ч1апильгаш и угощали ими всех желающих. Это центральное блюдо ингушской кухни. Лепешки готовят с картошкой или творогом, смазывая топленым маслом. Они чаще встречаются в будничном меню, но не считается зазорным ставить ч1апилг и перед гостями», - отметил он.
По словам Махмуд-Али Калиматова, самый вкусный ч1апильг готовила для негомама.
«Еще из детства помню самое желаемое лакомство — з1окхаш, или хворост. По праздникам также готовилась ингушская халва из топленого масла, муки и сахара. Нас сладостями особо не баловали родители. Может, поэтому вкус этих лакомств был для нас незабываемым. Ингушская кухня щедра и разнообразна. По-настоящему ее можно оценить только посетив Ингушетию», - подчеркнул глава республики.
Ранее сообщалось, что башенному комплексу «Хяни» в Ингушетии придадут туристическую привлекательность.
