Курорт «Архыз» в Карачаево-Черкесской республике станет площадкой для проведения фестиваля KavkazFoodFest, идея которого — в создании гастрономической карты регионов Северного Кавказа.
Фестиваль KavkazFoodFest организуют в середине октября власти Карачаево-Черкесии, корпорация «Курорты Северного Кавказа» и фонд «Посети Кавказ». Ожидается, что участники прибудут из 12 южно-российских и северо-кавказских регионов.
Площадку фестиваля поделят на две зоны - аутентичной и современной кухни. Это будут национальные блюда в современной обработке и по старинным рецептам. Состоится конкурс на лучшего шеф-повара. Помимо этого, в рамках фестиваля организуют работу рынка с фермерской продукцией - сырами, десертами, вином и пивом.
