«Улиточный сад» в Предгорном районе Ставропольского края запустили в прошлом году, намереваясь довести производство виноградных улиток до 100 тонн в год.
Выращивание улиток - новый экзотический вид сельского хозяйства, - сообщает пресс-служба краевого минсельхоза, отмечая, что ставропольская улиточная ферма уже показала себя как эффективная.
Выращенных на Ставрополье улиток поставляют как деликатес в рестораны Москвы. Одновременно слизь улитки (муцины) востребована в сфере эстетической медицины как биотехнологический продукт.
В настоящее время экспериментальный «Улиточный сад» договаривается о поставках своего маточного улиточного стада на Кубань, в Новгородскую и Московскую области.
