Производители Ставрополья за счет внедрения новых рецептур и технологий значительно расширили импортозамещение напитков и продуктов питания, сообщает пресс-служба минэкономразвития.
Так, налажено производство аналогов импортных сыров, лимонадов, кисломолочной продукции, фруктовых и овощных снеков, хлебобулочных, кондитерских изделий, мясных деликатесов.
«Новые экономические условия ставят перед предприятиями пищевой отрасли Ставрополья задачи по повышению эффективности деятельности. Это, прежде всего, связано с разработкой инновационных технологий по глубокой переработке сырья и созданием новых видов продуктов», - сказал министр Денис Полюбин.
В прошлом году ставропольские предприятия создали свои версии популярных лимонадов. Ставропольский молочный комбинат наладил инновационное производство лактозы, что стало прорывом на российском рынке ингредиентов. Кроме того, пять предприятий края производят органическую продукцию.
Ранее сообщалось, что объём инвестиций в промышленность Ставрополья в 2023 году составил 61 млрд рублей.
