Сотрудники Северо-Кавказского федерального университета начали изучение расстройств пищевого поведения у девушек. Исследования будут вестись в рамках поддержки проектов научных групп, отдельных учёных СКФУ, а также за средства гранта Российского научного фонда.
Ученые из научно-исследовательской лаборатории нанобиотехнологии и биофизики СКФУ проведут большое исследование в области хрононутрициологии (новое направление в науке, изучающее связь питания, биоритмов и сна.)
«Именно у девушек чаще встречаются заедание эмоциональных переживаний и жалобы на сон, даже при нормальной его длительности. Исследование будет проходить в течение двух лет и состоять из нескольких этапов», – отметила ведущий научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Нанобиотехнология и биофизика» СКФУ Елена Будкевич.
В начальной фазе ученые определят хронотип не менее 600 молодых женщин в возрасте от 20 до 27 лет, условно разделив их на «сов» и «жаворонков». Участницам предстоит пройти ряд стандартных измерений (вес, рост и т.д.) и оценить свое эмоциональное состояние, качество сна и отношение к стрессу, а также проверить, как изменяется в течение дня уровень гормонов (кортизола, эстрадиола и прогестерона), влияющих на сон и вкусовую чувствительность.
«Следующим этапом в нашем исследовании станет научный эксперимент: планируется сформировать две группы – самых ярых «жаворонков» и самых радикальных «сов». Эти экспериментальные группы, состоящие не менее чем из 36 человек каждая, станут ядром эксперимента: им придётся воздержаться от приема веществ, нарушающих сон (кофе, энергетики), а также следовать правилам гигиены сна в течение недели. Затем участницам предстоит ложиться спать на пару часов позже обычного», – поделилась научный сотрудник СКФУ.
Главный вопрос, который предстоит решить ученым: как изменится в связи с этими переменами пищевое поведение, вкусовая чувствительность и гормональный статус участниц эксперимента? В результате планируется дать прогнозы для дальнейшей профессиональной деятельности женщин – «сов» и «жаворонков» с целью сохранения их женского здоровья.
Изучение данной темы в перспективе это позволит снизить риск развития расстройств пищевого поведения, эмоционального переедания и лишнего веса
