Первый фестиваль осетинской спаржи стартовал во Владикавказе, сообщает пресс-служба городской администрации.
Дегустационную площадку в Центральном парке культуры и отдыха им. К.Л. Хетагурова посетили более 1500 человек.
Для гостей праздника было подготовлено 150 кг спаржи. Рестораны и кафе города презентовали различные блюда, главным ингредиентом которых стала спаржа.
Одним из первых площадку посетил глава городской мэрии Вячеслав Мильдзихов.
«Осетия находится в тройке кулинарных центров России. Это дорогого стоит. У нас есть пироги, которыми мы гордимся, но теперь мы открыли для себя еще один продукт, который может стать нашей визитной карточкой. Именно компания из Северной Осетии является крупнейшим в России производителем спаржи», - рассказал мэр.
В настоящее время в Осетии высажено более 50 гектаров спаржи 15 сортов, урожай в 2024 году планируется на уровне 140 тонн.