Владикавказ одержал победу на VIII форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь». Команда ресторана DAN завоевала награду в совместной с проектом «География России» номинации «За продвижение национальной кухни».
Мэр Владикавказа Вячеслав Мильдзихов поздравил победителей и отметил, что эта победа — общее достижение всего города.
«Это важный шаг в развитии туристического потенциала и экономики нашего города. Очень приятно, что ребята развивают ресторанную индустрию, при этом хранят кулинарные традиции Осетии», — сказал он.
Победу команде принесли блюда, которые творчески переосмысливают осетинские традиции: карпаччо из арбуза с осетинским сыром и чуреком, дзыкка с трюфелем и шампиньонами, а также судзаг дзидза. Этот успех способствует популяризации владикавказской гастрономии на всероссийском уровне и укреплению имиджа города как центра притяжения для туристов и гурманов.
